Brokuł jest bogaty w witaminy (A, C, B1, B2, PP) i sole mineralne. Najcenniejszy w brokule jest sulforafan – substancja zapobiegająca chorobie i bezpośrednio zwalczająca komórki nowotworowe.

Skład: brokuł suszony. Składniki analityczne: białko surowe 22,1 %, tłuszcz surowy 2,1 %, włókno surowe 16,2 %, popiół surowy 12,7 %.

Materiał paszowy dla: koszatniczek, szynszyli, królików, świnek morskich, chomików, myszek, myszoskoczków i szczurów.